Na slovenskej kokteilovej scéne majú podľa Tomáša Bielčíka, Brand Ambassadora značiek Bacardí a Patrón pre Českú republiku a Slovensko, v lete dominovať ľahké, osviežujúce a jednoducho piteľné drinky. Vyhľadávané sú najmä spritzy, highbally a kokteily s nižším obsahom alkoholu, vhodné na popoludnie na terase aj večerné stretnutia.
Bielčík upozorňuje na rastúci dôraz na kvalitné suroviny a stručnejšie receptúry. Namiesto komplikovaných kombinácií s množstvom zložiek podľa neho fungujú nápoje s jasným charakterom a vyváženou chuťou. Z klasických prísad zostávajú výrazné citrusy – grep, pomaranč a citrón. Dopĺňa ich ovocie, napríklad jahody, broskyne či melón, spolu s čerstvými bylinkami.
Hostia podľa neho vítajú svieže nápoje, no nevyhýbajú sa ani jemne horkým tónom. Práve spojenie sviežosti a miernej horkosti považuje za jeden z výrazných prvkov tohto leta. Záujem je aj o nové chute, hoci klasické recepty podľa neho neustupujú, iba získavajú modernejšie podoby.
Za najväčšieho kandidáta na drink sezóny označil Palomu. Tento kokteil z Mexika spája kvalitnú tequilu Patrón, grepovú sódu Three Cents a citrusové tóny. Bielčík jej pripisuje sviežosť, jednoduchosť a výraznú chuť aj počas horúčav. Pri nealkoholických kokteiloch očakáva pokračovanie trendu aperitívov a komplexnejších chutí, ktoré nie sú založené iba na sladkosti.
Téme letných kokteilových trendov na Slovensku sa podrobnejšie v článku venuje portál Autoviny.sk.
Celý článok nájdete tu:
Leto v znamení ľahkosti, sviežosti a kvalitných ingrediencií. Aké kokteily tento rok dominujú? - AUTOVINY.sk
S letom sa mení nielen počasie, ale aj chute hostí v baroch a reštauráciách. Čo obľubujú najviac?
