Miroslav Dudo vedie Vinárstvo VMD v Harmónii, mestskej časti Modry, už 25 rokov a za úspešné považuje víno, po ktorom má zákazník chuť siahnuť po ďalšom pohári. Vinárstvo založil v júni 2001, pričom od 1. januára 2003 sa venuje výhradne vlastnej činnosti. Začínal v rodinnom dome, s pivničkou, niekoľkými nádržami a vinohradom vráteným rodine.
Dnes obrába približne 15 hektárov viníc, ktoré sú všetky v Modre. Rodinná vinohradnícka a vinárska tradícia je podľa neho zdokumentovaná už 400 rokov, od roku 1610. Za zásadné považuje kvalitné, dobre dozreté hrozno a starostlivosť o vinohrad. Súčasnosť podľa neho priniesla aj lepšiu čistotu a hygienu pri výrobe, napríklad filtre či paru.
Vinárstvo sa zúčastňuje na 20 až 30 súťažiach ročne. Uspelo v Poľsku, Izraeli, na Slovensku aj v Brazílii, kde získalo zlatú medailu so sladkým ľadovým vínom. Prvého šampióna získalo s vínom Feteasca Regala 2005 na podujatí Československá liga.
Medzi značkové vína patria biele Naše, z viacerých odrôd zrejúce v starších sudoch na kvasničných usadeninách, a červené Móže byt postavené na Svätovavrineckom. Výročné vína dostávajú nové etikety s katastrálnou mapou vinohradu a QR kódom s videom z dronu.
Téme 25 rokov Vinárstva VMD Miroslava Dudu v Modre sa podrobnejšie v článku venuje portál Autoviny.sk.
Celý článok nájdete tu:
Vinárstvo Miroslav Dudo: Musíte mať chuť na ďalší pohár - AUTOVINY.sk
Miroslav Dudo vedie svoje vinárstvo v Harmónii, mestskej časti slávneho vinárskeho mesta Modra, už 25 rokov. Vynikajúci dôvod porozprávať sa s ním o tom, ako sa za ten čas zmenilo podnikanie, ale aj chute jeho zákazníkov.
